Μηχανές Μαγειρέματος σε Κενό Sous Vide

Με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας 1 λεπτό ως 99 ώρες. Alarm για χαμηλή στάθμη νερού. Ανοξείδωτο προστατευτικό καπάκι. Για λεκάνη μέχρι 40 Lit. Με τη μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07° C  - 0,1 ° C, ώστε να μην  υπάρχουν αυξομειώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προιόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολυ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι  chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο. Πλεονέκτημα του sous vide είναι ότι το προιόν δεν χάνει το βάρος του,δεν χάνει τις βιταμίνες του και δεν χάνει τη γεύση του. 

Σφαιρίδια μόνωσης sous vide κατασκευσμένα απο πολυπροπυλενίο. Συσκευασία 100 τμχ. 

Συσκευή sous vide immersion circulation. Έχει ψηφιακή ένδειξη της θερμοκρασίας και του χρόνου με LED οθόνη.Ρύθμιση χρόνου 5 λεπτά-99 ώρες. Κατάλληλο για λεκάνη 40-45 λίτρα. Έχει αδιάβροχο κάλυμμα IPX7. Διαθέτει ηχητική ειδοποίηση όταν πέσει η στάθμη του νερού από το ελάχιστο σημείο. Έχει λειτουργία μνήμης του τελευταίου κύκλου μαγειρέματος πριν συνδεθεί ή κλείσει λόγω διακοπής του ρεύματος. Διανέμει ομοιόμορφα τη θέρμανση σε όλη την επιφάνεια του νερού. 

Συσκευή sous vide immersion circulation. Έχει ψηφιακή ένδειξη της θερμοκρασίας και του χρόνου με LED οθόνη.Ρύθμιση χρόνου 5 λεπτά-99 ώρες. Κατάλληλο για λεκάνη 40-45 λίτρα. Έχει αδιάβροχο κάλυμμα IPX7. Διαθέτει ηχητική ειδοποίηση όταν πέσει η στάθμη του νερού από το ελάχιστο σημείο. Έχει λειτουργία μνήμης του τελευταίου κύκλου μαγειρέματος πριν συνδεθεί ή κλείσει λόγω διακοπής του ρεύματος. Διανέμει ομοιόμορφα τη θέρμανση σε όλη την επιφάνεια του νερού. 

Ιταλικής κατασκευής. 500 τεμάχια σφαίρες πολυπροπυλενίου σε ειδικό σάκο μεταφοράς κατάλληλο για απευθείας πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Διατηρούν την θερμοκρασία μαγειρέματος σταθερή. Βοηθούν στη μείωση εξάτμισης του νερού. Χρησιμοποιούνται αντί για καπάκι σε όλες τις λεκάνες μαγειρέματος ανεξαρτήτως μεγέθους. Αξεπέραστη οικονομία και υγιεινή. 

Κορυφαία ποιότητα κατασκευής για άριστα αποτελέσματα. Διαθέτει 30 προγράμματα ρύθμισης μαγειρέματος. Δυνατότητα ρύθμισης θερμοκρασίας off/set και επιλογή C/F. Ακίδα ελέγχου σημιακής θερμοκρασίας. Αδιάβροχο πληκτρολόγιο αφής και φωτεινή οθόνη. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικό για τρόφιμα. Προειδοποιητικός ήχος χαμηλής στάθμης νερού. Χρονοδιακόπτης και Χρονοκαθυστέρηση. Ισχυρή αντλία κυκλοφορίας νερού. Θερμαίνει το νερό μέχρι 165mm βάθος. Εύκολη τοποθέτηση σε οποιαδήποτε λεκάνη. Ανοξείδωτο πλέγμα προστασίας της θερμικής αντίστασης. Προστασία εξάτμισης νερού.

Κορυφαία ποιότητα κατασκευής για άριστα αποτελέσματα. Διαθέτει 10 προγράμματα ρύθμισης μαγειρέματος. Δυνατότητα ρύθμισης θερμοκρασίας off/set και επιλογή C/F. Ακίδα ελέγχου σημιακής θερμοκρασίας. Αδιάβροχο πληκτρολόγιο και φωτεινή οθόνη LED. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικό για τρόφιμα. Προειδοποιητικός ήχος χαμηλής στάθμης νερού. Χρονοδιακόπτης και Χρονοκαθυστέρηση. Ισχυρή αντλία κυκλοφορίας νερού. Θερμαίνει το νερό μέχρι 165mm βάθος. Εύκολη τοποθέτηση σε οποιαδήποτε λεκάνη. Ανοξείδωτο πλέγμα προστασίας της θερμικής αντίστασης. Προστασία εξάτμισης νερού.

Κορυφαία ποιότητα κατασκευής για άριστα αποτελέσματα. Αδιάβροχο πληκτρολόγιο και φωτεινή οθόνη LED. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικό για τρόφιμα. Προειδοποιητικός ήχος χαμηλής στάθμης νερού. Χρονοδιακόπτης. Ισχυρή αντλία κυκλοφορίας νερού. Θερμαίνει το νερό μέχρι 165mm βάθος. Εύκολη τοποθέτηση σε οποιαδήποτε λεκάνη. Προστασία εξάτμισης νερού.  

Κορυφαία ποιότητα κατασκευής για άριστα αποτελέσματα. Αδιάβροχο πληκτρολόγιο και φωτεινή οθόνη LED. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι ειδικό για τρόφιμα. Προειδοποιητικός ήχος χαμηλής στάθμης νερού. Χρονοδιακόπτης. Ισχυρή αντλία κυκλοφορίας νερού. Θερμαίνει το νερό μέχρι 165mm βάθος. Εύκολη τοποθέτηση σε οποιαδήποτε λεκάνη. Προστασία εξάτμισης νερού.