BERKEL B116 Χειροκίνητη Zαμπονομηχανή-Διάμετρος Μαχαιριού: 370mm

Η Berkel B116 Flywheel είναι το μεγαλύτερο και πιο παραδοσιακό μοντέλου κοπτικού. Διαθέτει ασφαλές κάλυμμα λεπίδας μαχαιριού κατά τη χρήση και κατά τον καθαρισμό της μηχανής για αποφυγή ατυχημάτων. Συρτάρι περισυλλογής αποκομμάτων / υπολειμμάτων προϊόντος για άμεση καθαριότητα και ασφάλεια τροφίμων. Ανοξείδωτη βάση για το κρέας και ανοξείδωτο δίσκο, τα οποία εξασφαλίζουν ανθεκτικότητα και αντοχή.

100cr6 ανοξείδωτο μαχαίρι. 370mm διάμετρο μαχαιριού και δυνατότητα κοπής 235mm (στρογγυλό), και 280x235h mm (μπαστούνι). Πάχος φέτας από 0 έως 5mm. Το κοίλο σχήμα της λεπίδας αγγίζει το προϊόν μόνο στο σημείο κοπής, αποτρέποντας έτσι κάθε αλλοίωση στη γεύση ή/και στο άρωμα του προϊόντος. Ενσωματωμένο ακονιστήρι μαχαιριού με διπλή μπάρα σταθεροποίησης του προϊόντος.