KAI AK-1104 (18cm) (ΕΤΟΙΜΟΠΑΡΑΔΟΤΑ) (Επίσημος Μεταπωλητής) Γιαπωνέζικο Μαχαίρι Yanagiba Seki Magoroku Kinju - Μήκος Λάμας: 18cm / Λαβή: 12,9cm

Ειδικές τιμές για μαζικές αγορές.

Yanagiba (Ελληνικά) η λεπίδα φύλλο ιτιάς. Το Yanagiba είναι ένα παραδοσιακό Ιαπωνικό μαχαίρι φιλεταρίσματος. Χάρη στη λεπτή, μονόπλευρη και μακριά λεπίδα του, είναι ιδανικό για λεπτές κοπές. Το μαχαίρι εγγυάται μια περίτεχνη και ιδιαίτερα περιποιημένη, ομαλή κοπή. Τέτοιου είδους κοπές είναι ιδιαίτερα σημαντικές στην προετοιμασία για το σούσι. Το μήκος και το σχήμα της λεπίδας προσφέρουν τη δυνατότητα για μεγάλη κίνηση κατά την κοπή.

Σειρά Seki Magoroku Kinju (για δεξιόχειρες) & Hejiku (για αριστερόχειρες)
Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία

Τα μαχαίρια σεφ στη σειρά Seki Magoroku Kinju & Hejiku είναι ιδιαίτερα ελαφριά στο χέρι και βοηθούν στις ακριβείς κοπές. Τα επτά μαχαίρια της σειράς είναι ιδανικά για δεξιόχειρες, ενώ δύο μαχαίρια της σειράς είναι φτιαγμένα ειδικά για αριστερόχειρες. Η σειρά Kinju περιλαμβάνει τέσσερα μαχαίρια Kinju Deba και τρία μαχαίρια φιλεταρίσματος Yanagiba για ωμό κρέας και ωμό ψάρι, διαθέσιμα σε διαφορετικά μεγέθη. Η σειρά Hekiju περιλαμβάνει ένα Deba και ένα Yanagiba. Τα μαχαίρια προκαλούν αίσθηση με τη μεγάλη τους λειτουργικότητα και αντοχή. Τα κλασσικά Ιαπωνικά μαχαίρια σε συνδυασμό με την απλή, μαύρη λαβή δημιουργούν μια διαχρονική και μίνιμαλ αισθητική.

Η λάμα Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Μοναδικές τεχνολογίες εφαρμόζονται στην παραγωγή της λάμας Seki Magoroku Kinju & Hekiju, καθιστώντας δυνατό να δημιουργηθεί η απαιτητική μυτερή ακμή των παραδοσιακών Ιαπωνικών μαχαιριών. Είναι ακονισμένα από τη μία μεριά, γεγονός που εγγυάται βέλτιστη και ίσια κοπή. Η μέγιστη αιχμηρότητα επιτυγχάνεται από την υψηλής ακρίβειας επεξεργασία που εφαρμόζεται στην ακμή.

Η λαβή Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Οι λαβές της σειράς Seki Magoroku Kinju & Hekiju διαφέρουν σε σχήμα και υλικό. Η εξαγωνική λαβή των μαχαιριών Kinju φτιάχνεται από πλαστικοποιημένο ενισχυμένο ξύλο για άνετη αίσθηση κατά την κοπή. Η λαβή είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο νερό χάρη στο υψηλής ποιότητας φυσικό ξύλο που επεξεργάζεται με μία ειδική διαδικασία. Η λαβή των μαχαιριών Hekiju, που φτιάχνεται για αριστερόχειρες, είναι πιο στρογγυλή σε σχέση με αυτή των μαχαιριών Kinju και αποτελείται από ανθεκτική ρητίνη και ανάγλυφη δερματίνη.